Vous êtes fan des Spaghettis Carbo ? Crème fraiche, lardons, jaune d’oeuf, parmesan …
Avec 622 KCal la portion, notre plat qu’on adore est bien gourmand et on ne peut pas le déguster autant qu’on le voudrait !
Voici une petite recette pour retrouver le goût si bon de la sauce carbo tout en allégeant la recette :
- J’ai remplacé mes 85g de pâtes par 200g de courgettes taillées en spaghettis à la mandoline
- J’ai gardé mon jaune d’oeuf
- J’ai remplacé 40g de lardons par 40g de filet de poulet coupé en lanières toutes fines (j’aurais pu prendre du bacon aussi …)
- J’ai remplacé 30g de crème fraîche épaisse à 30% de matière grasse par une crème légère à 12%
- J’ai gardé 25g de parmesan parce que c’est trop bon !
- J’ai fait revenir mes courgettes 2/3 minutes dans une poêle (avec une petite cuillère d’huile d’olive et j’ai enlevé le surplus avec un papier absorbant)
- J’ai revenir mes lardons de poulet
- J’ai préparé ma sauce : Jaune d’oeuf + crème fraiche + Parmesan
- J’ai mélangé délicatement le tout
Au final, j’ai retrouvé le goût de mon plat mais la note calorique est descendue à 256 Kcal !
Bon appétit !
