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Tarte aux pommes rustique : l’alimentation doit rester un plaisir !

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Tarte aux pommes rustique version Chef Hélène Darroze !

Parce que l’équilibre alimentaire, c’est aussi se faire plaisir, votre Diététicienne Nutritionniste vous présente la recette légèrement modifiée sur les quantités de beurre => salé parce qu’on est breton et de sucre :

 Étaler une pâte sablée.
– Peler 4 pommes  Chantecler, les tailler en 2, les évider puis tailler chaque moitié en 6 quartiers,
– Déposer anarchiquement les morceaux de pommes sur la pâte en partant du centre vers les bords et en prenant soin de laisser 3 bons centimètres de pâte au niveau du bord.
– Replier les 3 cm de bord sur les pommes et repartir 40 g de beurre salé et 40 g de vergeoise (ou cassonade) sur les pommes
– Mettre au four préchauffé à 200°c et laisser cuire pendant 30 à 40 minutes
– Déguster tiède et ne pas tout manger d’un coup 😉

Cabinet de Diététique et de Nutrition

Consultations au 3 Boulevard Douville, Saint Servan, 35400 St Malo, à votre domicile et/ou sur votre lieu de travail.

 

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