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Carpaccio de Navet et Kiwi, Huile d’olive, Fleur de Sel

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La puissance et le croquant du navet, la douceur et le moelleux du kiwi acidulé ! Le tout, riche en antioxydants pour booster son système immunitaire !

A l’aide d’une mandoline (japonaise c’est encore mieux), tranchez de très fines lamelles de navet et de kiwi.

Intercalez – les joliment,  puis à l’aide d’un pinceau, badigeonnez – les d’huile d’olive.

Pour finir, ajoutez de la fleur de sel,

Dégustez et régalez – vous !

Cabinet de Diététique et de Nutrition

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