Panna Cotta légère, coulis de fruits rouges, framboises du jardin ( moins de 200 Kcal)

fullsizeoutput_21d7-1280x1334.jpeg

Pour 4 Panna Cotta :

  • 65 g de sucre en poudre
  • 40 cl de crème allégée à 12 % => la préparation passe d’environ 350 Kcal à moins de 200 kCal
  • 1,5 feuilles de gélatine de 2g
  • 1/2 gousse de vanille
  • Coulis de fruits rouge (attention au choix, le coulis : c’est du sucre avec des fruits … pas de sirop de glucose – fructose ou autre ingrédients dont le nom paraît bizarroïde !)
  • Quelques framboises pour finir la décoration

Préparation :

  • Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide,
  • Faites bouillir la crème avec le sucre et la gousse de vanille grattée et fendue en 2,
  • Ajoutez ensuite la gélatine égouttée et bien mélanger
  • Répartir en verrines individuelles et placer au froid pendant  au moins 2h,
  • Avant de servir : ajouter un peu de coulis de fruits rouges et quelques framboises pour décorer
  • Bonne dégustation !

 

Cabinet de Diététique et de Nutrition

Consultations à Saint Malo au 46 Avenue de MOKA, à votre domicile et/ou sur votre lieu de travail.

 

06 74 40 27 31 contact@dietetique-saintmalo.com