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Délice craquant de pomme crue, citron et miel

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La pomme est un aliment qui vous veut du bien !

Peu calorique, gorgée de vitamines et de minéraux, elle renferme de puissants anti – oxydants et des fibres. Sa peau renferme 4 à 5 fois plus de Vitamine C que le reste du fruit, alors choisissez là bio et croquez la sans la peler !

Vous avez du mal à croquer simplement une pomme ?

Une petite recette toute simple pour égayer ce moment !

Technique :

  1. Préparer un sirop avec un peu d’eau, un bon filet de citron et une cuillère à café de miel d’acacia. Laisser refroidir.
  2. Laver bien votre pomme. Couper un quart de la pomme et détailler ce quart en brunoise (en tous petits dés).
  3. Emincer ensuite le reste de la pomme en lamelles fines.
  4. Passer chaque lamelle de pomme dans le sirop (cela va parfumer la pomme et le citron évitera qu’elle ne s’oxyde et ne brunisse)
  5. Mélanger les dés de pomme dans le sirop restant.
  6. Sur une assiette, disposer vos lamelles de pomme en rosace, parsemer avec les dés de pomme et verser le reste de sirop.
  7. Pour finir, écraser grossièrement 2 amandes et 2/3 cacahuètes (non salées) et disposez les sur la rosace de pomme.

Bon appétit !

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